今週の営業が無事に終わりました。今日も奈良がとっても賑わっていて大忙しでした。外国人のお客様も増えて、トルコ出身ロンドン在住だという男性が「日本が好きで何度も来ているけど、This is the best sandwich in JAPAN! って褒めてくれました。（ちなみにメニューはよもぎくるみベーグルで作ったバジルチーズオムレツのサンドイッチでした。）作ってる時に「めっちゃ美味しく作るぞ！」って思っていますからね。自分でも世界レベルで美味しいと思ってるし、（笑）海外でもサンドイッチを食べたけど、絶対私が作るサンドイッチが一番美味しいって思っています。どんだけ自信過剰やねんって感じですが、そうじゃないとお店をやってられないです。なのでニーズがなくなれば閉店します。（笑）あ、ニーズがあってもいつかは閉店です。そのいつかは私にもわかりません。
と、自信たっぷりなことを書きながら、昔よりパン注文は少なくなったし、注文パンメニューの断捨離をしようと企んでいます。今のメニューで気になるものがあれば今のうちに注文しておいてくださいね。
2023-03-12